MEISTÄ
TARINAMME
Olut toi meidät yhteen – ja pitää meidät yhdessä
Kiinnostaako tietää lisää naïlon perustajista, Bencestä ja Annasta? Jatka sitten lukemista!
Opiskellessaan elintarvikealaa Budapestissä Bence alkoi ajatella, että Erasmus-vaihdon viettäminen Oulussa voisi olla mahtavaa. Kuten se sitten olikin! Hän sai paljon ystäviä ja rakastui Suomen sääoloihin. (Vaikea uskoa, tiedetään.)
Budapestiin paluun ja valmistumisen jälkeen Bence alkoi kerätä työkokemusta eri tahoilta. Ensin hän toimi budapestiläisessä Corvinus-yliopistossa tutkimuspanimon päällikkönä ja oli sitten töissä unkarilaisilla Dreher- ja Horizont Brewing -panimoilla. Jälkimmäisellä hän lopullisesti astui käsityöläisoluiden tuotannon maailmaan. Jokin kuitenkin veti häntä takaisin pohjoiseen. Tunne kasvoi, joten hän antoi sille lopulta periksi ja lähti. Bencen matka oluen parissa ei kuitenkaan loppunut tähän. Muutama vuosi Ouluun paluun jälkeen hän perusti ystävineen käsityöläisoluihin erikoistuneen pubin, Mallaskellarin. Siellä hän tapasi Annan, toisen oluentekijämme.
Tšekistä kotoisin oleva Anna vietti kesän 2019 Oulussa kielikurssilla. Vaikka hänen opintonsa eivät millään tavalla liitykään olueen, on hän aina ollut innostunut käsityöläisoluista. Annan kämppis oli innokas kotioluentekijä ja sai hänetkin kiinnostumaan itse oluenpanoprosessista. Vierailtuaan muutamilla kiehtovissa tšekkiläisillä pienpanimoilla, Anna tiesi oluenpanon olevan häntä varten. Kun mahdollisuus panimon perustamisesta Bencen kanssa tarjoutui, hän ei epäröinyt tarttua siihen.
Ja siitä syntyi naïlo. Olemme panneet olutta yhdessä syyskuusta 2021 lähtien, ja toivomme panimomme toiminnan jatkuvan vielä vuosien päähän!
naïlon duo
Bence
Panimomestari, T&K, myynti
Anna
Oluenpanija, T&K, muotoilu
Periaatteemme
Kuten usein sanomme: Teemme olutta, koska se tuo meille iloa. Siinä kaikki!
naïlo perustettiin yksinkertaisen ajatuksen pohjalta: meillä oli tarve kanavalle, jonka kautta voisimme päästää irti kaiken kaikelle sisällämme kuplivan luovuuden, ja samalla halusimme luoda maukkaita ja silmää miellyttäviä tuotteita.
Hankkeemme tarkoituksena ei ole koskaan ollut tulla suurimmaksi, tunnetuimmaksi tai parhaimman arvostelun saaneeksi panimoksi, eikä tuo tarkoitus tule kuuna päivänä muuttumaan. Kuulostaapa se kuinka kliseiselta tahansa: teemme tätä hommaa rakkaudesta lajiin!
Kaiken muun lisäksi haluamme olla osana edistämässä suomalaisen olutkulttuurin monimuotoisuutta. Uskomme, että valikoiman monimuotoisuus on keskeinen tekijä, joka saa kuluttajat valitsemaan laadun määrän sijasta. Tämä on yksi tärkeimmistä periaatteistamme.
Monimuotoisuus ja inklusiivisuus
Me teemme olutta kaikille tasa-arvoa ja ihmisyyttä kunnioittaville ihmisille.
Luomme tuotteemme tämän mantran muistaen. Olut on rakkauden, ystävyyden ja rauhan juoma, eikä se erottele ihmisiä uskonnon, seksuaalisen suuntautumisen tai ihonvärin perusteella.
Pyrimme pitämään valikoimamme mahdollisimman monipuolisena, jotta jokainen löytäisi jotain itselleen sopivaa juotavaa. Jokaisella oluttyylillä on lopujen lopuksi oma ainutlaatuinen kauneutensa, ja se ansaitsee tulla huomioiduksi.
Monimuotoisuus ja kaikkien huomioon ottaminen ovat meille tärkeitä myös ruokavaliorajoitusten suhteen. Oluemme ovat jo valmiiksi vegaanisia. Emme silti pysähdy tähän. Tiedämme hyvin, miten hankalaa on löytää laadukkaita gluteenittomia tuotteita. Siksi pyrimme jatkuvasti laajentamaan gluteenittomien tuotteiden valikoimaamme.
tuotteemme ovat
laadukkaita
Laadukas lopputuote edellyttää laadukkaita raaka- ja lisäaineita. Vältämme tinkimästä mausta ja keskitymme käyttämään mahdollisimman parhaita ainesosia.
vegaanisia
Eläinperäiset tuotteet eivät kuulu olueen! Kaikki oluemme ovat vegaanisia ja pysyvät aina sellaisina. Piste.
TEHTY TIETOISESTI
Planeettamme on meille rakas (kuten sen pitäisi muutenkin olla kaikille). Ryhdymme aktiivisesti vähentämään tuotantomme ympäristövaikutuksia.